✨🎄 𝐉𝐨𝐞𝐲 𝐖𝐮𝐧’𝐬 𝐏𝐚𝐭𝐢𝐬𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞 🎄✨

𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 & 𝐆𝐨𝐥𝐝 𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬

高級白金聖誕 · 輕怡低糖韓式裱花戚風杯子蛋糕工作坊

走進白金聖誕的優雅世界，
親手打造如精品禮盒般的 Holiday Cupcake Collection。

以輕盈低糖戚風蛋糕為基底，配上細緻的韓式奶油裱花，
呈現 純白雪花、金紅聖誕花、冬季松果、花圈、雪球花瓣 等經典造型。

每一件作品都如藝術品般貴氣迷人，
是 高級送禮、節日聚會、高質打卡 的完美選擇。✨

⸻

✨ 課程內容｜What You Will Learn

1. 輕怡低糖戚風杯子蛋糕（Chiffon Cupcake）

・濕潤、輕盈、不塌陷的黃金配方平衡
・低糖但依然香濃的口感設計
・避免凹面、爆面與收縮的細節技巧

2. 高級韓式奶油（Korean Buttercream）技巧

・順滑不油膩的質地調整
・白金系色調調色手法（奶白、暖金、莓果紅、冬木綠）
・保持花型挺身、不融化的小秘訣

3. 白金聖誕裱花藝術（Signature Holiday Flowers）

・聖誕花 Poinsettia（經典紅 × 白金特調）
・深冬松果花瓣
・純白雪球花束
・冬季常青花圈
・立體花瓣與葉片塑形技巧
・高級聖誕美學配色

4. 精品級擺盤與禮盒呈現

・如何打造「高級白金禮盒」感
・色彩層次 × 擺放構圖技巧
・精品店式拍攝風格（白底、金邊、柔光構圖）

⸻

✨ 課堂特色｜Class Highlights

✔ 小班精品課程（每位學生均獨立材料）
✔ 導師逐位指導，專注修正手勢與細節
✔ 完成後可帶走 一整套白金聖誕杯子蛋糕作品
✔ 零基礎也能即時做到高級精品效果
✔ 課後支援，歡迎諮詢制作技巧
✔ 課室布置為白金節日風，適合拍照打卡

⸻

👑 星級導師簡介｜Chef Instructor – Joey Wun

👑 法國藍帶畢業生 · 法國政府教育部認證西點餅藝師
👑 美國 Wilton WMI 證書導師
👑 英國 PME 蛋糕裝飾協會導師
👑 日本 JMFA 糖藝設計師及認證講師
👑 韓國 20+ 國家級協會一級導師資格（刮刀花、裱花、豆蠟花等）
👑 多年親赴 美國、英國、日本、韓國、馬來西亞、台灣 拜師進修
👑 15+ 年專業教授裱花、蛋糕、糖花經驗
👑 累積學生 10,000+

真正國際級、多國認證的甜點導師，全港極罕有的頂級資歷。

⸻

✨ 課程時間｜Schedule

星期一至六
🕒 11:30 – 3:30
🕕 6:00 – 10:00
（小班教學，每班最多6-8人，歡迎自組私人班及一對一精品班）

📍 旺角 西洋菜南街 5–7 號 好望角大廈 11 樓 1108 室
（旺角站 E 出口步行 5 分鐘）

📩 查詢／報名：DM 或 WhatsApp 9316601